লাখাইয়ে গোসত্ প্রক্রিয়াজাতকারীদের দিনব্যাপী প্রশিক্ষণ

এম ইয়াকুব হাসান অন্তর,লাখাই:

লাখাইয়ে উপজেলা প্রানী সম্পদ অধিদপ্তরের আয়োজনে উপজেলার বিভিন্ন হাটবাজার এ গোসত্ প্রক্রিয়াজাত করণের সাথে জড়িত প্রক্রিয়াজাতকারীদের ১ দিনের প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত হয়েছে।
সোমবার দুপুর ১১ থেকে শুরু হওয়া দিনব্যাপী প্রশিক্ষণ উপজেলা প্রানী সম্পদ কর্মকর্তা ডাঃ সাইফুল আজম এর সভাপতিত্বে অনুষ্ঠিত হয়।
প্রশিক্ষণে প্রধান অতিথি হিসাবে উপস্থিত ছিলেন উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা (ইউএনও) অনুপম দাশ অনুপ।
উপজেলার বিভিন্ন হাটবাজার এ গোসত্ প্রক্রিয়াজাতকারী,মসজিদ এর ইমাম ও গণমাধ্যম প্রতিনিধিদের অংশ গ্রহণে অনুষ্ঠিত প্রশিক্ষণে প্রশিক্ষক হিসাবে ছিলেন উপজেলা ভ্যাটিরিনারী সার্জন ডাক্তার কামরুল হাসান বাবু, প্রানী সম্পদ সম্প্রসারণ কর্মকর্তা ডাঃ মোস্তাফিজুর রহমান মিশু।
সভায় গণমাধ্যম প্রতিনিধি ও লাখাই প্রেসক্লাব এর সাধারণ সম্পাদক মোঃ বাহার উদ্দিন আলোচনায় অংশ নিয়ে বলেন লাখাইয়ে প্রানীজ আমিষ গো- মহিষ,ভেড়া, ছাগলের গোসত্ বিপননের জন্য ও নিরাপদ মাংস প্রাপ্তি নিশ্চিত করতে স্লোটার হাউস বা কসাইখানা নির্মান,স্বাস্থ্যবান ও নিরোগ জবাই নিশ্চিত করা ও মান সম্মত গোসতের দোকান পরিচালনা করতে প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা গ্রহন করা সময়ের দাবী। ইমামগন আলোচনায় অংশ নিয়ে বলেন যথাযথভাবে ধর্মীয় বিধি বিধান মেনে পশু জবাই ও বাজারজাত করতে হবে।
প্রধান অতিথির বক্তব্যে উপজেলা নি র্বাহী কর্মকর্তা(ইউএনও) অনুপম দাশ অনুপ বলেন লাখাইয়ে নিরাপদ গোসত্ প্রাপ্তি ও বিপনন নিশ্চিত করতে সম্ভব সবকিছু করা হবে। এরই অংশ হিসাবে উপজেলার কালাউক সড়ক বাজার ও বুল্লা বাজার এ মান সম্মত গোসতের দোকান চালু করা ও স্বাস্থ্য সম্মত উপায়ে পশু জবাই নিশ্চিত করতে উদ্যোগ গ্রহণ করা হবে।